|
|
Pittige Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 350 g couscous
500 g sperziebonen
2 rode Spaanse pepers
3 eetlepels olijfolie
350 g gehakt
1 teentje knoflook
1 bakje cherrytomaatjes (250 g)
zout- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Couscous bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
- Sperziebonen schoonmaken, wassen en in ca. 10
minuten beetgaar koken. - Pepers schoonmaken, zaadjes verwijderen en fijnsnijden.
- Olie verhitten en gehakt ca. 2 minuten bakken.
- Knoflook pellen en erboven uitpersen.
- Peper toevoegen en meebakken.
- Tomaatjes halveren en ca. 2 minuten meebakken.
- Sperziebonen afgieten en door
tomatenmengsel scheppen. - Nog ca. 3 minuten meebakken.
- Couscous op vier borden scheppen en bonenmengsel erop scheppen
|
|
|